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添了多少香精 咋就不说明白

千山晚报2010/10/18 15:28:00阅读:1899

10月起实施的《食用香精标签通用要求》规定,使用香精的食品须注明香精的成分和含量,但记者采访发现,大多数食品的香精标注仍十分笼统

从本月起,《食用香精标签通用要求》开始强制实施,根据该《要求》,使用食用香精的食品,必须在标签上详细注明香精的成分和含量。新规实施半月有余,但记者近日在采访中却发现,市场上多数添加了香精的食品仍然只是在食品添加剂一栏中注明有“食用香精”,而不注明香精的详细成分和含量。

昨日记者从鞍山市质量技术监督局了解到,从本月起,《食用香精标签通用要求》正式实施,使用了食用香精的产品标签上标注的内容须包括产品名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址、产品标准号、许可证号以及“食品添加剂”、“不可直接食用”字样等内容。

据质量技术监督局相关人士介绍,食用香精是食品添加剂的一种,广泛应用在食品中,可以起到调香作用,模仿天然瓜果、食品的香味,强化食品的香气和味觉的仿真性。通常来说,按照标准规定的用量使用,食用香精一般不会危害人体健康,目前可以使用的食品香料、香精有上千种之多。据介绍,以往食品仅仅被强制要求公开添加剂成分,食用香精虽然也是标注内容之一,但仅简单标注有“食用香精”,不标注具体成分和含量,这样一来客观上并不能约束生产企业不规范使用食用香精的情况,此次实施的《要求》则可在一定程度上起到规范企业使用食用香精的作用。

《食用香精标签通用要求》虽然已实施一段时间,但执行情况却不容乐观。记者在采访中发现,市场上的食品外包装袋上仍然难觅香精成分的详单。通常来说,不少果汁类饮料都使用食用香精,而记者昨日在我市一家大型超市内随机查看了多个品牌的果汁饮料,均未发现标注食用香精详细的成分。而在糕点类柜台,记者也没找到标有食用香精详细成分的商品,一款生产日期为10月9日的玉米面包,其外包装仍然只是笼统地标出“食用香精”,而不说明香精的详细成分和含量。

据介绍,食用香精是种混合物,其中既有植物中提取的成分,也有很多化学合成成分,如果生产商不进行详细标注,很难进行定量检测,目前鞍山地区也还没有做过食用香精具体成分的定量检测。针对部分食品不按规定标注香精详细成分的情况,质监部门将着手对这方面的检测能力进行完善。(蒋楠)

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