山西花椒木栽培蘑菇项目

一、项目总论

1、项目名称：花椒蘑菇栽培

2、项目建设地点：五台县神西乡段家庄村

3、项目法人名称：神西乡段家庄食用菌合作社

4、项目法人代表：戎贵秀

5、项目主管单位：五台县招商引资局

6、项目性质：股份制

二、项目建设周期：项目建设分三期：

第一期主要建设菌种基地，包括菌种实验室及其配套设施，预计投资32万元；

第二期主要建设菇房示范区，主要利用村里闲置房屋加以改造（要求：保温、保湿，通风性能好，不拘砖房、瓦房、草房、塑料棚、地下工程）。预计投资18万元。

第三期主要是分散到农户大规模栽培，集中收购、加工、包装、销售，形成产业化、规模化生产。预计投资31万元。

三、项目建设的重要性和必要性：

段家庄村位于五台县的南部。全村总户252户，总人口633人，现有耕地249亩，人均土地0.4亩，耕地面积少，土质差，农业生产条件差，村民的经济收入微薄。如此发展下去，段家庄村将面临无路可走、越来越贫困的局面。基于以上各种因素，我们认为段家庄村严重贫困的主要原因有两大方面：一是经济基础太差，自我发展能力不足；二是属于边远山区，资源贫乏，几乎没有副业收入。但是段家庄村有得天独厚的自然条件，空气新鲜，气温适中，有大量的花椒树，适合发展椒蘑的规模化产业化栽培，且椒蘑味道鲜美，营养丰富。

为摆脱村里经济贫困的现状，带领全村人民走出一条致富之路，经反复论证及深入的市场调查，我们决定利用自身优势，结合市场需求，村委做出决定建设该项目。项目建成后，村民的经济收入将会得到大幅度的提高，加快村民脱贫致富和新农村建设的步伐。

四、项目建设规模与主要建设内容：

项目初期建设主要有：购买菌种，聘请相应的技术指导，预计投资12万元，

项目中期建设主要有：

（一)选择和整理场地

选择食用菌生长发育所需要的理化环境，主要是温度，湿度、水分、氧气、营养、酸碱度及光照等因素的场地作为食用菌培育基地。

(二)准备培养料：采用花椒木碎料、高温消毒培养料。

(三)菌种播种：采用袋栽、瓶栽和床栽这三种方式。

(四)出菌管理：包括食用菌采摘和包装。

项目后期建设主要有：加工厂房及配套设备等，销售渠道的开拓。

五、市场预测与分析

1、本地及周边市场现状的调查：

我县甚至忻州的区范围内目前还没有这种椒蘑的生产项目，我们开发的椒蘑栽培项目现在还是一个空白市场。由于人们生活水平的不断提高、饮食习惯和要求的改变，市场上绿色、环保、高营养的食品无疑会深受广大消费者的欢迎，段家庄食用菌合作社建成后，生产的椒蘑将极大地满足市场需求，符合市场的发展规律和要求。

2、产品市场风险性分析：

食用菌（主要是椒蘑）市场的风险因素主要在于菌种的培育存活率，我们将与我县农业局及相关部门紧密联系，并聘请有菌种培育技术和经验的专业人士任技术指导，时刻观察菌种的变化，要求合作社的工作人员跟随技术指导学习栽培椒蘑的实际经验与技术，以此来确保椒蘑的高存活率。

3、产品的基本营销策略：

基本营销品策略将在做好宣传工作的同时，采取两种主要销售渠道，在我县各乡镇、我市各县、忻州市等设立专营点。另外做好产品的外包装，搞好产品的销售工作，打通全面整体的销售渠道。

六、项目的组织和管理

段家庄食用菌合作社的性质是由段家庄村村民组成的股份制公司，由股东大会推举产生董事会成员，再由董事会成员推举产生董事长等重要管理人员，制定公司章程及有关管理制度。在项目筹建时期，由董事会确定的管理人员具体负责各项管理工作。项目整个建设时期都将不断完善组织和管理制度，对外聘请专业的管理和技术人员。

在合作社建成后，我们将对劳动人员（包括管理人员、技术人员、工人等）实行严格的岗前培训，经考核合格后上岗。此外，还要实行定期的内部培训和外部学习相结合的方法，确保管理人员、技术人员、工人等的思想理念、实际操作技术水平等在市场上永不落后，并赶超其他食用菌类产业的水平。

七、项目投资规模与资金来源：

项目建设预计一期投资32万元，二期投资18万元，三期投资31万元，共计81万元。采用股份制的方式加招商引资相结合的方式筹集资金。预计合作社自筹资金31万，招商引资50万。

八、项目经济效益分析

改革开放以来，广大农户种植食用菌得到政府的重视和支持，依靠科技创新，采用技术革新栽培法后，生产食用菌利润亩产能达到万元以上。这种投资当年投资、当年收益，经济效益是比较显著的，是一项短、平、快可持续发展新项目。我们要高度重视食用菌的技术革新，合理安排，精细操作，科学管理一整套的生产及管理措施。

当前，食用菌的市场前景一片大好，人们对其消费量一年比一年高，我县对该产品的需求量极大，很大一部分需要向外地购入补充市场需求。该项目投资小、见效快（当年即可赢利），具有较高的经济效益和良好的社会效益，还可以安置在家的农村剩余劳动力，使段家庄村食用菌合作社真正走上公司+农户+市场的产业链轨道，并带动段家庄村其他农副土特产品尽快走出原始营销模式，提高产品应有的附加值，稳定和增加群众收入，从而产生良好的社会效益。

市场需求开发潜力大，农村剩余劳动力充裕，科学勤劳种植椒蘑必定能够取得良好的经济、社会和生态效益。