山苍子的简介

    山苍子别名山鸡椒、木姜子，樟科，木姜子属，落叶灌木或小乔木，高达3米左右，最高可达10米。树皮幼时黄绿色，光滑，老时变褐灰色，都有白色斑点。小枝细瘦，绿色。单叶互生，有香气，纸质光滑。长圆形或披针形。花单性，雌雄异株，11月着生花蕾，次年2－3月开花，花先于叶；花序生在短枝上，腋生，伞形，具细总梗，有花4－6朵，花小，黄色。核果有短柄，近球形，3－5颗簇生，7－8月成熟，成熟时由青绿色变深红色或黑色。

    山苍子约有250余种。主产区在亚洲东部，大洋洲和太平洋诸岛，中国、印度、马来西亚、印尼等国。中国约有46种，为我国主要的林副特产之一。山苍子在我国广布于长江以南，广西、广东、福建、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、云南、四川等省（区），迄今仍以野生为主。目前我国部分省区已进行人工营造山苍子林，以福建、湖南和四川等省营造面积最大。

    山苍子的叶、花及果皮均含芳香油。鲜叶含油量极微，一般含油0.01－0.02％，无生产价值。雄花含油量1.6－1.7％，雌花含油量比雄花低1％左右。果皮含油量，8月采收达4％，但以干重量计算时，从6月底至7月上旬的含油量最高可达13％左右。一般采摘山苍子果实提取山苍子油，山苍子油是重要天然香料之一。果实蒸馏山苍子油后，还可用其种子提取脂肪油，种子含脂肪约30－40％，可作表面活性剂工业原料。